Comment réduire le gaspillage alimentaire ?

Depuis le projet de loi de lutte contre le gaspillage adopté, les entreprises ont l’obligation de réemployer, réutiliser ou recycler tous leurs invendus. Cette mesure, qui doit prendre effet entre 2021 et 2023, a pour objectif de lutter contre le gaspillage alimentaire. En France, la restauration est l’un des secteurs où le gaspillage alimentaire et les pratiques non-écologiques sévissent le plus. Chaque année, 10 millions de tonnes d’aliments consommables partent à la poubelle et 600 millions d’euros de produits non alimentaires neufs ou invendus sont jetés ou détruits.

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Planification de la restauration hors domicile

La restauration hors domicile (RHD) est une possibilité offerte à tous les établissements de restauration. Vous pourriez être intéressé par les avantages et la rentabilité d’une entreprise de restauration hors domicile. En effet, vous pourriez recevoir des demandes pour un tel service, mais par où commencer ?

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Inscription par e-mail

Le secteur de la restauration est en constante évolution. C’est un métier difficile, mais c’est ce que j’aime. Si c’était facile, tout le monde réussirait au plus haut niveau. Parce que c’est dur, la plupart des gens ne feront pas le travail pour y arriver…

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