La COVID-19 remet en cause notre mode de fonctionnement habituel et notre vie en général.
De même que chaque entreprise ou salarié a dû s’adapter et trouver un nouveau mode de fonctionnement, les restaurateurs doivent aussi composer avec la situation et essayer de s’adapter pour sauver leur business.
Les nouvelles technologies sont mises en avant et peuvent être utilisées dans ce nouveau monde pour continuer de faire vivre les restaurants et pourquoi pas les réinventer.
Voici ce que peuvent vous permettre ces nouvelles technologies, aussi bien dans la gestion, la communication et même dans la pratique de votre activité au quotidien.
Les nouvelles technologies pour garder et renforcer les liens avec les clients.
Vous ne pouvez plus accueillir vos clients mais vous pensez toujours à eux. Et ça, vos clients doivent le savoir.

Les nouvelles technologies permettent de garder un contact humain à l’heure ou la règle est à la distanciation sociale.
Pour cela, vous pouvez utiliser plusieurs outils digitaux.Utiliser les réseaux sociaux ou les sites internet pour communiquer.
Même avant la pandémie, les réseaux sociaux étaient largement utilisés par la population. Si vous faisiez partie des rares personnes à ne pas les utiliser, c’est le temps de vous y mettre. Si vous avez déjà un ou plusieurs comptes, c’est alors le moment de renforcer votre présence sur ces réseaux. Que vous ayez décidé de mettre en place des solutions alternatives pour continuer votre activité ou que vous soyez à l’arrêt, vos clients ne doivent pas vous oublier. Grâce aux réseaux sociaux ou à votre présence sur internet, vous avez plusieurs possibilités :- Échanger, communiquer simplement avec vos clients. Vous pouvez ainsi poser des questions, annoncer une actualité qui vous concerne vous ou votre établissement, les tenir informés de votre situation… Tous les éléments sont bons pour lancer des discussions et des échanges.
- Promouvoir votre service de livraison ou de vente à emporter. Certains clients ne savent peut-être pas que vous continuez votre activité mais d’une façon différente. C’est donc un bon moyen de les informer et de les inciter à commander.
- Rassurer vos clients sur les mesures sanitaires que vous avez prises. Pour cela, vous pouvez publier des photos ou des vidéos qui pointent les précautions mises en œuvre pour votre personnel et pour les clients qui passent des commandes.
- Vous démarquez de vos concurrents. Grâce aux nouvelles technologies, vous pouvez partager des fiches recettes, des vidéos explicatives ou même faire des cours de cuisine en direct. Vous avez énormément de possibilités de divertir vos clients et ainsi en attirer de nouveaux.
Mettre en place un programme de fidélité.
Les programmes de fidélités numériques ne datent pas d’aujourd’hui. Ils étaient déjà largement utilisés par les grandes chaînes de restauration mais beaucoup moins par les restaurateurs traditionnels. Cependant, vous avez tout à gagner à mettre en place un programme de fidélité numérique, surtout en ce temps de crise. En effet, vous allez pouvoir récompenser vos clients les plus fidèles et qui continuent à commander dans votre établissement. Un programme de fidélité vous permet :- De consolider votre clientèle déjà constituée et de fidéliser les nouveaux clients.
- De récolter des données sur vos clients afin d’adapter au mieux le ou les services que vous pouvez leur proposer.
- Vous démarquez de vos concurrents en apportant un plus à l’expérience du client.
- De proposer du contenu numérique supplémentaire.
- De personnaliser facilement la relation client.
- D’obtenir du soutien de la part des clients les plus fidèles.
Les nouvelles technologies pour améliorer la gestion de votre restaurant.
La crise sanitaire a fait chuter les restaurateurs et beaucoup connaissent de grandes difficultés financières. Les nouvelles technologies peuvent également être utilisées afin d’optimiser la gestion d’un restaurant dans l’optique d’économiser un maximum sur les coûts de fonctionnement.Éviter les gaspillages alimentaires.
En raison de cette crise, les restaurateurs qui proposent des repas en livraison ou à emporter peuvent se retrouver avec des restes alimentaires qu’il sera difficile d’écouler. Des applications anti-gaspillage ont vu le jour récemment et cartonnent, surtout en cette période de crise. Grâce à elles, vous pouvez proposer des produits ou un panier de produits que vous n’avez pas vendu dans votre journée et que vous ne pourrez pas vendre le lendemain. Vous fixez un prix pour ce lot et le consommateur intéressé peut le réserver directement sur l’application pour venir le chercher. L’application la plus connue pour lutter contre le gaspillage est “To good too Go”. Utiliser cette application vous permet de:- Limiter les pertes d’argent liées à la perte de nourriture.
- Lutter contre le gaspillage alimentaire et d’améliorer votre image auprès des clients.
- Vous faire connaître par d’autres personnes.
Gérer son établissement.
La crise oblige à réduire l’activité. Si vous avez un certain nombre d’employés, il est encore plus important de bien gérer votre personnel en ce moment afin de gagner du temps mais surtout éviter des pertes d’argent inutiles. Vous trouverez ainsi des plateformes qui proposent des solutions complètes de gestion de sa comptabilité mais aussi de son personnel afin de gagner en temps et en efficacité.