Les 4 règles pour une promotion réussie de votre restaurant
[:fr]Faire connaître votre nom à de nouveaux clients potentiels et rappeler vos offres à vos clients fidèles est crucial pour la survie et la croissance de votre établissement.[:]
Comment gérer le retard de ses employés
Est-ce que ça vous est déjà arrivé qu’un employé arrive plusieurs fois en retard ? Je serais vraiment surpris si vous me disiez non.
Je vais vous donner mes cinq étapes pour gérer cela d’une manière très constructive et efficace sans mettre quiconque en colère et sans accuser quiconque de quoi que ce soit.
Les clients ont-ils toujours raison ?
Dites-moi, les clients ont-ils toujours raison ? Eh bien non seulement les clients n’ont pas toujours raison et même parfois vous n’êtes pas fait pour vos clients.
Menus à prix fixe – Attirer davantage de déjeuners et de dîners en début de soirée
[:fr]Avoir un menu à prix fixe disponible dans votre établissement signifie offrir un dîner à un prix fixe à vos clients. Ces menus se composent généralement de deux options de prix pour 2 ou 3 plats, avec au moins deux ou trois options disponibles pour chaque plat.[:]
Développer votre entreprise : plat à emporter et livraison
[:fr]En 2019, les clients continuent de pencher vers la commodité, et cela peut être le facteur déterminant dans la plupart de leurs décisions. Les services de plats à emporter et de livraison des restaurants sont considérés comme l’une des grandes tendances du monde de la restauration cette année, et ils s’inscrivent dans le modèle de commodité vers lequel la société se dirige.[:]
Créer une culture du feedback au sein de votre restaurant
[:fr]Les environnements dynamiques, comme ceux que l’on trouve dans tous les départements d’un restaurant, exigent une surveillance constante et une interaction personnelle pour garantir un fonctionnement optimal.[:]
La popularité croissante des snacks et des petites bouchées
[:fr]L’homme moderne est toujours en mouvement, les boissons caféinées et les petites portions de nourriture facilement consommables étant désormais son régime de base.[:]
La méthode LEARN pour récupérer ses clients
[:fr]Un client mécontent et contrarié est une personne que vous devez prendre très au sérieux. Veiller à ce que leurs plaintes soient entendues et résolues est d’une importance capitale pour le succès futur de votre entreprise, et on dit qu’un client qui a eu une mauvaise expérience correctement rectifiée est plus susceptible de recommander votre marque à d’autres et de revenir lui-même que celui qui a eu une expérience parfaite.[:]
Formation polyvalente de votre personnel
Il est frustrant de constater que nous travaillons dans un secteur qui manque perpétuellement d’employés pour pourvoir pleinement et confortablement nos établissements. En tant que manager, vous avez l’expérience et le savoir-faire nécessaires pour gérer tous les postes de votre restaurant et intervenir là où c’est nécessaire ; en revanche, vos employés de première ligne […]