Gestion du personnel : Comment attirer les meilleurs talents
[:fr]Dans le monde compétitif du secteur hôtelier, la formation d’une équipe d’élites pour votre établissement peut distinguer votre entreprise et en faire un succès.
Chaque employé joue un rôle essentiel dans votre bar ou votre restaurant.[:]
Confectionner vos propres ingrédients de cocktail ne sera pas seulement bon pour vos marges bénéficiaires
[:fr]Les mots à la mode actuellement pour les clients du bar sont « artisanal », « fait maison », « unique » et « durable ».[:]
Comment réduire les pertes de votre établissement
[:fr]Les gérants de bars et de restaurants peuvent avoir des tactiques différentes pour gérer leurs affaires, mais ils ont tous un ennemi commun : les pertes.[:]
Comment tirer le meilleur parti d’un programme « Cocktail du jour »
Un cocktail du programme du jour peut être un atout énorme pour votre entreprise. Il vous permet de mettre en valeur la créativité et les compétences de vos barmans et peut vous faire sortir du lot par rapport aux autres bars et lieux de votre zone, en offrant quelque chose d’unique chaque jour.
Comment augmenter le bénéfice de votre bar ou restaurant en analysant les rapports de votre système de caisse
La technologie joue un rôle essentiel dans la gestion des bars et des restaurants. Quelle que soit la taille de votre business, la technologie peut vous apporter des avantages qui vous aideront à améliorer les bénéfices et la pertinence de votre bar et restaurant.
Turnover d’un restaurant : Créer un bon environnement pour votre personnel
[:fr]Le manque de personnel n’est pas une situation rare dans le secteur des services. Souvent, on a l’impression qu’il manque une personne pour votre bar ou votre restaurant, et quand vous arrivez enfin à remplir ce poste, quelqu’un d’autre se lève et s’en va.[:]
Les indices clé de performance pour les bars & restaurants
[:fr]Il est essentiel de suivre les coûts, les ventes, les frais généraux et les profits et pertes lorsque vous gérez un bar ou un restaurant. Les établissements de restauration fonctionnent avec de faibles marges et il suffit d’un seul faux pas pour que les gérants et leurs entreprises voient rouge.[:]
Comment organiser des challenges avec son personnel
[:fr]Les concours entre personnels sont monnaie courante sur les lieux de travail dans le monde entier, mais il peut être difficile de les organiser correctement, de manière à ce qu’ils profitent à toutes les personnes concernées. L’utilisation du concept de concours entre personnels dans votre établissement peut présenter de multiples avantages pour vos employés et votre établissement.[:]
Comment sécuriser votre restaurant et bar ?
[:fr]Bien que ce soit quelque chose qu’aucun d’entre nous ne souhaite, les effractions et les vols sont un facteur dont nous devons tenir compte lorsque nous exploitons un bar ou restaurant.[:]