ARCHIVES
Maîtriser les coûts alimentaires de votre restaurant : Vous et vos fournisseurs
[:fr]Il ne devrait pas être nécessaire de le mentionner, mais il est étonnant de voir combien de personnes font confiance à un ou deux fournisseurs uniques et sont ensuite mises sur leur chemin, passant pratiquement la même commande de nourriture chaque semaine. Bien que ce soit une façon confortable et facile de gérer vos commandes de nourriture et de cuisine, ce n’est certainement pas la plus rentable.[:]
Comment calculer et analyser le seuil de rentabilité d’un restaurant ?
Lors de la planification initiale d’un bar ou d’un restaurant, le seuil de rentabilité est un chiffre important à calculer et à comprendre. Une fois que vous avez ouvert vos portes, le seuil de rentabilité peut être une partie informative et intégrante de votre analyse financière.
7 conseils pour la conception de votre carte. Plus de profit, 0 € d’investissement
Aujourd’hui je vais vous partager des conseils de menus engineering et comment les mettre en place pour augmenter vos marges immédiatement sans investissement.
Simple astuces pour optimiser le stockage de votre cave a vin.
En gardant le stockage de vin et d’alcool de votre établissement organisé et contrôlé, vous pouvez économiser, des centaines d’Euros a votre entreprise.
Restez à flot pendant la basse saison grâce à ces conseils utiles
[:fr]Les saisons changent. Et chaque fois qu’elles le font, cela peut affecter la rentabilité des restaurants et des bars. Si certains établissements bénéficient d’une fréquentation tout au long de l’année, d’autres n’ont pas autant de chance. Divers facteurs saisonniers, tels que les vacances, la saison touristique et la Météo, ont des répercussions sur votre entreprise. Que votre restaurant subisse des variations saisonnières extrêmes ou mineures, la préparation est un must.[:]
5 façons de booster le moral de votre équipe
]Un bon moral sur le lieu de travail est essentiel à la réussite. Il a également un impact important sur le chiffre d’affaire, la productivité et la compétitivité d’une entreprise.
Comment calculer les pertes de votre bar ou restaurant ?
[:fr]Les pertes de matière première sont l’un des principaux ennemis d’un bar ou restaurant. Cependant, un simple calcul peut constituer l’un de vos meilleurs outils afin de vous aider à réduire vos coûts et à gérer correctement votre inventaire.[:]
Inscription par e-mail
Le secteur de la restauration est en constante évolution. C’est un métier difficile, mais c’est ce que j’aime. Si c’était facile, tout le monde réussirait au plus haut niveau. Parce que c’est dur, la plupart des gens ne feront pas le travail pour y arriver…
Recevez gratuitement mes conseils et astuces actionnables pour booster la performance de votre business de restaurant.
