Comment sécuriser votre restaurant et bar

Comment securiser votre restaurant
Bien que ce soit quelque chose qu'aucun d'entre nous ne souhaite, les effractions et les vols sont un facteur dont nous devons tenir compte lorsque nous exploitons un bar ou restaurant.

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Beaucoup se trompent en croyant que « ça ne m’arrivera pas » et, bien que les chances soient minces si cela arrive, ils se morfondent en balayant les morceaux de leur commerce qu’ils ne peuvent pas récupérer. Ne laissez pas les voleurs vous dépouiller, vous et vos employés, de votre moyens de subsistance et de tout votre labeur, pensez au pire qui peut arriver et planifiez-le en tenant compte de ce qui suit.

 

Éléments physiques

Les serrures de vos portes sont quelque chose que vous avez déjà – et que vous envisagez peut-être maintenant de renforcer – mais il existe de nombreuses autres façons de dissuader les voleurs. Il existe le double vitrage vos fenêtres, qui peut empêcher le verre de se briser directement et retenir les voleurs potentiels pendant quelques minutes.

Les portes épaisses et robustes de votre salle et de votre bar peuvent vraiment aider à ralentir et même à dissuader les criminels qui sont entrés dans votre bâtiment et savent qu’ils opèrent pendant un temps limité.

Vous devez disposer d’un coffre-fort lourd et encombrant et, si possible, verrouillé au sol. Certaines personnes ont un casier supplémentaire verrouillé à l’intérieur de leur coffre-fort où sont stockées la plupart des grosses sommes d’argent.

Si vous avez beaucoup de marchandises de valeur derrière votre bar, par exemple des whiskies rares, vous devriez envisager de les placer dans votre cave à la fin de chaque soirée ou de faire construire des cages verrouillables qui s’adaptent à la façade de votre bar. Ces mesures dissuasives, surtout la seconde, peuvent dissuader le criminel opportuniste qui pourrait repérer ces produits dans votre établissements et procéder à un rapide coup de filet.

 

Surveillance et alarmes

Ces technologies servent de dissuasion visuelle de première ligne pour tout criminel cherchant à s’introduire dans votre établissement. Placez les caméras dans des endroits discrets mais visibles, et disposez d’un système d’alarme qui est déclenché par la dernière personne qui quitte le lieu chaque nuit.

Dans le monde d’aujourd’hui, nous disposons de systèmes d’alarme et de surveillance intelligents auxquels vous pouvez accéder depuis votre téléphone ou votre ordinateur à tout moment et en tout lieu. Si la technologie est là, utilisez-la ! Ces systèmes intelligents peuvent vous alerter, ainsi que les autorités, en cas d’effraction, ce qui signifie un temps de réponse encore plus rapide. Ils peuvent même être programmés pour vous avertir si l’alarme n’a pas été activée à un moment donné. Dans ce cas, vous pouvez souvent l’activer vous-même à distance ; après avoir vérifié rapidement qu’il n’y a plus personne qui travaille sur votre lieu de travail, bien entendu.

 

Assurance

Aucune entreprise ne devrait être sans assurance, en particulier un bar ou un restaurant où il y a souvent des dizaines de milliers, d’euros de stock et d’argent liquide à l’intérieur. N’oubliez pas que ce ne sont pas seulement le stock et l’argent liquide qui ont de la valeur pour vous, tout ce qui se trouve dans votre établissement peut être cassé et doit être remplacé : fenêtres, sols, portes, comptoirs de bar, systèmes de caisse ; si vous pouvez le nommer, il peut être endommagé par des criminels endurcis qui cherchent à s’emparer rapidement d’objets de valeur.

Une couverture complète est essentielle, et même un cambriolage raté, où les voleurs s’enfuient en fait avec rien, peut toujours être extrêmement coûteux. Lorsque vous évaluez les pertes dues à un cambriolage, assurez-vous de prendre en compte tous les éléments, non seulement les produits et l’argent perdus, mais aussi les dommages causés à votre site et les jours d’activité manqués à venir.

Pour cela, il faut notamment s’assurer que vous avez la bonne assurance. Assurez-vous qu’elle couvre, en plus des pertes, les dommages causés par un cambriolage.

Il y a aussi le montant de la franchise à prendre en compte et la question de savoir s’il vaut la peine ou non de faire une réclamation, car vous pourriez finir par payer de votre poche plus que ce que vous recevez en retour.

 

Conclusion

Bien que ce ne soit pas un sujet agréable à aborder et à discuter, il est nécessaire pour la sécurité physique et financière de votre entreprise, ainsi que pour votre sécurité financière et celle de vos employés. Passez en revue les points ci-dessus par rapport à votre établissement et passer en revue tout problème et faites les ajustements que vous jugez nécessaires. Examinez attentivement votre établissement du point de vue d’un voleur et déterminez où il pourrait y avoir un trou dans votre protection. Si cela vous arrive, vous vous en remercierez.

 

Damien Fenoli

Damien Fenoli

Fondateur de la solution Bevsight. Ce blog est un espace où je partage de bonnes pratiques et conseils autour de la thématique de l’optimisation de la performances des bar et restaurants, élaboré à partir de mon expérience et d'informations récoltées à travers nos centaines de clients.

Damien Fenoli

Damien Fenoli

Fondateur de la solution Bevsight. Ce blog est un espace où je partage de bonnes pratiques et conseils autour de la thématique de l’optimisation de la performances des bar et restaurants, élaboré à partir de mon expérience et d'informations récoltées à travers nos centaines de clients.

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