Les meilleures pratiques en matière de planning
[:fr]Dans notre secteur, le bonheur au travail ne se limite pas à ce que l’on ressent en travaillant dans n’importe quel bar ou restaurant.[:]
L’art des offres à durée limitée dans la restauration
[:fr]À l’approche de l’automne, certains des mois les plus calmes de l’année pour la plupart des restaurants, les propriétaires et les gérants de restaurants tentent de déterminer comment ils vont stimuler les ventes et atteindre leurs objectifs pour cette période de l’année.[:]
Commande en gros vs commande au plus juste : Quel est le style de commande qui convient le mieux à votre restaurant?
[:fr]En tant que gérant de bar ou de restaurant, il est essentiel de réfléchir à votre processus de commande. Vous devez tenir compte de différents facteurs, tels que votre budget, les produits dont vous avez besoin, le nombre de produits que vous devez commander et la durée de votre achat.[:]
Maîtriser les coûts alimentaires de votre restaurant : Vous et vos fournisseurs
[:fr]Il ne devrait pas être nécessaire de le mentionner, mais il est étonnant de voir combien de personnes font confiance à un ou deux fournisseurs uniques et sont ensuite mises sur leur chemin, passant pratiquement la même commande de nourriture chaque semaine. Bien que ce soit une façon confortable et facile de gérer vos commandes de nourriture et de cuisine, ce n’est certainement pas la plus rentable.[:]
Comment calculer et analyser le seuil de rentabilité d’un restaurant ?
Lors de la planification initiale d’un bar ou d’un restaurant, le seuil de rentabilité est un chiffre important à calculer et à comprendre. Une fois que vous avez ouvert vos portes, le seuil de rentabilité peut être une partie informative et intégrante de votre analyse financière.
7 conseils pour la conception de votre carte. Plus de profit, 0 € d’investissement
Aujourd’hui je vais vous partager des conseils de menus engineering et comment les mettre en place pour augmenter vos marges immédiatement sans investissement.
La base de la rentabilité pour votre bar ou restaurant
Simple astuces pour optimiser le stockage de votre cave a vin.
En gardant le stockage de vin et d’alcool de votre établissement organisé et contrôlé, vous pouvez économiser, des centaines d’Euros a votre entreprise.
Restez à flot pendant la basse saison grâce à ces conseils utiles
[:fr]Les saisons changent. Et chaque fois qu’elles le font, cela peut affecter la rentabilité des restaurants et des bars. Si certains établissements bénéficient d’une fréquentation tout au long de l’année, d’autres n’ont pas autant de chance. Divers facteurs saisonniers, tels que les vacances, la saison touristique et la Météo, ont des répercussions sur votre entreprise. Que votre restaurant subisse des variations saisonnières extrêmes ou mineures, la préparation est un must.[:]