Comment augmenter le bénéfice de votre bar ou restaurant en analysant les rapports de votre système de caisse
La technologie joue un rôle essentiel dans la gestion des bars et des restaurants. Quelle que soit la taille de votre business, la technologie peut vous apporter des avantages qui vous aideront à améliorer les bénéfices et la pertinence de votre bar et restaurant.
Turnover d’un restaurant : Créer un bon environnement pour votre personnel
[:fr]Le manque de personnel n’est pas une situation rare dans le secteur des services. Souvent, on a l’impression qu’il manque une personne pour votre bar ou votre restaurant, et quand vous arrivez enfin à remplir ce poste, quelqu’un d’autre se lève et s’en va.[:]
Les indices clé de performance pour les bars & restaurants
[:fr]Il est essentiel de suivre les coûts, les ventes, les frais généraux et les profits et pertes lorsque vous gérez un bar ou un restaurant. Les établissements de restauration fonctionnent avec de faibles marges et il suffit d’un seul faux pas pour que les gérants et leurs entreprises voient rouge.[:]
Comment organiser des challenges avec son personnel
[:fr]Les concours entre personnels sont monnaie courante sur les lieux de travail dans le monde entier, mais il peut être difficile de les organiser correctement, de manière à ce qu’ils profitent à toutes les personnes concernées. L’utilisation du concept de concours entre personnels dans votre établissement peut présenter de multiples avantages pour vos employés et votre établissement.[:]
Comment sécuriser votre restaurant et bar ?
[:fr]Bien que ce soit quelque chose qu’aucun d’entre nous ne souhaite, les effractions et les vols sont un facteur dont nous devons tenir compte lorsque nous exploitons un bar ou restaurant.[:]
Les meilleures pratiques en matière de planning
[:fr]Dans notre secteur, le bonheur au travail ne se limite pas à ce que l’on ressent en travaillant dans n’importe quel bar ou restaurant.[:]
L’art des offres à durée limitée dans la restauration
[:fr]À l’approche de l’automne, certains des mois les plus calmes de l’année pour la plupart des restaurants, les propriétaires et les gérants de restaurants tentent de déterminer comment ils vont stimuler les ventes et atteindre leurs objectifs pour cette période de l’année.[:]
Commande en gros vs commande au plus juste : Quel est le style de commande qui convient le mieux à votre restaurant?
[:fr]En tant que gérant de bar ou de restaurant, il est essentiel de réfléchir à votre processus de commande. Vous devez tenir compte de différents facteurs, tels que votre budget, les produits dont vous avez besoin, le nombre de produits que vous devez commander et la durée de votre achat.[:]
Maîtriser les coûts alimentaires de votre restaurant : Vous et vos fournisseurs
[:fr]Il ne devrait pas être nécessaire de le mentionner, mais il est étonnant de voir combien de personnes font confiance à un ou deux fournisseurs uniques et sont ensuite mises sur leur chemin, passant pratiquement la même commande de nourriture chaque semaine. Bien que ce soit une façon confortable et facile de gérer vos commandes de nourriture et de cuisine, ce n’est certainement pas la plus rentable.[:]